（1）冷藏柜应放在平坦地面上，放置冷藏柜的室内环境应通风良好、干燥、顶部离天花板在50cm以上，左右两侧离其他物件20cm以上，背后离其他物件20cm以上。

 

　　（2）新购买或搬运后的冷藏柜，应静置2至6小时后再开机，使用前，先进行2至6小时空箱通电运行，停机后不可立即启动，需等待5分钟以上，以免烧坏压缩机。

 

　　（3）冷藏柜使用时，热的食品需冷却到室温后方可放入陈列柜，对于间冷式（风冷）冷藏柜，保存食品时，食品不要离出风口太近，对于直冷式冷藏柜，当结霜厚度达5毫米时，需进行人工除霜。

 

　　日常维护：

　　（1）定期清扫压缩机和冷凝器。

 

　　（2）定期对冷藏柜进行清洁（每2个月至少1次），清洁时先切断电源，用中性清洗剂和水轻轻擦洗，然后蘸清水将清洗剂拭去，不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗冷藏柜。

　　（3）冷藏柜长时间不使用时，应拔下电源插头，将箱内擦拭干净，待箱内充分干燥后，将箱门关好，当冷藏柜出现问题时，我们也应了解应对措施。

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